Tomahawk Steak Australien Grass-Fed

Als sehr kritischer Fleischgeniesser kann man einfach nur sagen, dass trotz des etwas hohen Preises jeder Cent sein Geld wert ist. Ein wirklich besonderer Genuss, der sich woanders noch nicht eingestellt hat. Also nur zu empfehlen. Butterzart und man schmeckt die besondere Kuh definitiv heraus

Eine spitzen Qualität und im Umkreis kaum besser zu bekommen. Das Fleisch ist auf der Zunge zergangen. Auf dem Beefer oder sehr heißem Grill kurz von beiden Seiten knusprig gegrillt und dann auf Grill oder im Ofen zwischen 120 und 160 Grad mit bisschen Rosmarin und Knoblauch Chips, je nach dem wie schnell es gehen soll, auf eine Kerntemperatur zwischen 56 und 60 Grad bringen. Thermoeter ist hier pflicht. Etwas ruhen lassen und grobes Salz zum Schluss. PERFEKT!!!

Ein Stück Fleisch, welches den Namen Tomahawk verdient hat....super Fleisch!

Nach vollkommen unkomplizierter Abholung haben wir ein sehr ansehnliches Tomahawk einfach auf beiden Seiten kurz angebraten und dann bei Niedrigtemperatur (110°) im Ofen gegart (bis Kern 60°). Vorher die Rippe abgesägt und kurz ab in die Pfanne. So geht's auch!
Der Geschmack war großartig und das Fleisch zerging auf der Zunge! Nur ein bisschen grobes Salz, sonst nix dazu. Herrlich!